I 50.000 ettari vitati del Friuli-Venezia Giulia producono oltre 4,5 milioni di ettolitri di vino. Le sue caratteristiche territoriali e climatiche favoriscono la produzione di vini di alta qualità. Le coltivazioni estensive nelle aree pianeggianti contribuiscono alla produzione complessiva, ma è nelle aree collinari che si adotta un approccio più orientato verso la qualità.

Seguendo le diverse denominazioni di origine del Friuli-Venezia Giulia, emerge la presenza di realtà enologiche di assoluta eccellenza sia nella zona del Friuli che nella regione del Venezia Giulia. I viticoltori locali hanno saputo sfruttare al meglio le condizioni uniche offerte dai terreni collinari e dal clima fresco, creando vini distintivi e di prestigio.