I 70.000 ettari vitati della Campania producono oltre 5,5 milioni di ettolitri di vino. La resa per ettaro può non essere la più elevata in Italia, ma la regione ha sviluppato un approccio enologico che privilegia la qualità rispetto alla quantità. Mentre le coltivazioni estensive delle zone pianeggianti contribuiscono a una buona produzione, sono le aree collinari a seguire un approccio diverso, focalizzato sull’eccellenza enologica. Seguendo le diverse denominazioni di origine della Campania, emerge la presenza di cantine di assoluta eccellenza sia sulla costa che nell’entroterra.